Autor: Entrenamosconcarlos

Entrenador personal (entrenamiento funcional). Level 2 Crossfit. Specialist ENV (especializado en rehabilitación de lesiones,cadenas musculares y reajuste de las funciones neuromusculares). Ostéopata

Endulzantes naturales y artificiales: los mejores y los peores

por Entrenamosconcarlos, posted in Nutrición

A nadie le amarga un dulce. El refranero popular recoge nuestra búsqueda insaciable de este sabor. Evolutivamente tiene sentido. Lo amargo nos alertaba de posibles toxinas. Lo dulce era un indicio de comida nutricionalmente densa e inofensiva, por tanto estimula nuestros receptores de sabor y contribuye a una mayor ingesta energética (estudio). Este instinto era … Sigue leyendo Endulzantes naturales y artificiales: los mejores y los peores

El desayuno, la peor comida del día

por Entrenamosconcarlos, posted in Motivación, Nutrición

Hasta hace poco más de un siglo, la comida de verdad, como huevos, carne y fruta figuraba de manera prominente en la mayoría de desayunos. Por desgracia, una serie de factores confluyeron para que el desayuno se haya convertido en una explosiva mezcla de cereales refinados y azúcar. Hoy exploramos brevemente la historia que nos … Sigue leyendo El desayuno, la peor comida del día