Nutre tu cuerpo con alimentos de verdad, que vengan de la naturaleza y no de una caja, con los que hayamos convivido durante muchos años. Come muchos vegetales, carnes, pescados, huevos y frutas. Come grasa natural. Come algunos tubérculos. Pocos cereales y lácteos. Elimina el azúcar, los edulcorantes artificiales y los productos industriales. No pases … Sigue leyendo Alimentación en menos de 100 palabras
Categoría: Nutrición
“Nada en biología tiene sentido si no es a luz de la evolución”
LA SOLUCIÓN Para romper estas cadenas invisibles debes entender que las respuestas no se encuentran en la tecnología ni en el futuro. Los principios que optimizan la salud y el cuerpo humano son sencillos, y se encuentran en nuestro pasado, estudiando la adaptación de los genes a su entorno durante millones de años. Los animales … Sigue leyendo “Nada en biología tiene sentido si no es a luz de la evolución”
“Las cadenas invisibles son las más pesadas”
EL PROBLEMA La industria de la salud se ha convertido en un gran negocio. Y como cualquier gran negocio, el dinero es el que manda. A pesar de que cada vez gastamos más en salud, la obesidad sigue aumentando. Enfermedades incomprensibles hace sólo unas generaciones son hoy extremadamente frecuentes (diabetes, enfermedad cardiovascular, depresión, diferentes enfermedades … Sigue leyendo “Las cadenas invisibles son las más pesadas”
¿Por qué tienes hambre?
A pesar de lo que muchos piensan, el control del hambre es mucho más que fuerza de voluntad. La regulación del apetito es un proceso extremadamente complejo del que poco a poco vamos averiguando algunos de sus mecanismos. Las hormonas, los mensajeros químicos que utiliza nuestro organismo para enviar señales al cerebro, juegan un papel fundamental en la regulación de la saciedad y … Sigue leyendo ¿Por qué tienes hambre?
¿Sabes por qué desayunamos cereales?
Hoy en día, desayunamos cereales gracias, o por desgracia, a otro de los logros de la industria alimentaria y al trabajo realizado por los hermanos Kellogg, John Harvey Kellogg (1852 - 1943) y Will Keith Kellogg (1860 - 1951). Ambos fundaron en 1897 la compañía Sanitas Food Company, y difundieron con gran éxito la idea de que … Sigue leyendo ¿Sabes por qué desayunamos cereales?
El huevo y la restauración de su honor desacreditado
El huevo ha sido una de las principales víctimas de la absurda guerra que se ha librado durante las últimas décadas contra el colesterol. Todo empezó en los años 40 cuando Ancel Keys inició su particular lucha contra las grasas saturadas. Tal fue su fanatismo y odio hacia las grasas que terminó ganándose el apodo de Mr. Colesterol. Tristemente, a pesar … Sigue leyendo El huevo y la restauración de su honor desacreditado
La dieta paleo y la pasta
La dieta paleo o modelo de nutrición evolutiva aconseja evitar el consumo de lácteos, legumbres y cereales. Y con ellos, cualquier derivado, como el pan o la pasta elaborada con harina de trigo. Los motivos por los que se desaconseja consumir cereales y sus derivados son: Tienen poca densidad nutricional (los nutrientes que te aportan respecto los que necesitas). Inducen elevados picos de glucosa e … Sigue leyendo La dieta paleo y la pasta
¿Es la dieta paleo baja en carbohidratos?
Esta es una de las principales dudas que surgen cuando se habla de la dieta paleo. A pesar de que muchos piensan que la dieta paleo es alta en proteínas y grasas, y baja en carbohidratos, es totalmente falso. La dieta paleo no es baja en carbohidratos. La dieta paleo es un modelo nutricional basado en la … Sigue leyendo ¿Es la dieta paleo baja en carbohidratos?
La dieta paleo y el rendimiento físico
Muchos se preguntan si la dieta paleo es una dieta apta para cubrir los requerimientos nutricionales que tienen los deportistas de alto rendimiento o las personas con una gran actividad física. En primer lugar, hay que aclarar que la dieta paleo no es en si un régimen concreto de alimentación. Es un modelo de nutrición basado en la evolución que promueve fundamentalmente el consumo … Sigue leyendo La dieta paleo y el rendimiento físico
¿Cuánto tiempo necesito para recuperarme de un maratón?
Tras la exigencia de una prueba de estas características, la importancia del descanso adquiere un papel fundamental para una recuperación más rápida y eficaz. El proceso de post-maratón es algo al que no atendemos, y debemos dar prioridad Después de correr los 42 kilómetros de un maratón y cruzar la línea de meta, cada corredor, … Sigue leyendo ¿Cuánto tiempo necesito para recuperarme de un maratón?
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