A pesar de los efectos positivos de la fruta en nuestra salud, hay muchas dietas que las limitan o en algunos casos las prohíben, principalmente por su alto contenido en azúcar (fructosa y glucosa). Mi recomendación es que no dejes de comer fruta. En la mayoría de los casos los aspectos positivos (como capacidad antioxidante y … Sigue leyendo Frutas aconsejables e innecesarias
Categoría: Nutrición
Calorias ¿Cuántas consumir?¿Cuántas realmente consumo?
La importancia que muchos nutricionistas dan al ‘calories in vs calories out’, es decir, cuántas calorías gastas en relación a las calorías que ingieres, hace que mucha gente se obsesione con llegar a un número de calorías concreto pensando que así va necesariamente a perder peso (o ganarlo según el caso). La realidad es mucho … Sigue leyendo Calorias ¿Cuántas consumir?¿Cuántas realmente consumo?
Alimentación durante el embarazo para mejorar la salud de tu hijo, y de tus nietos
Lo que ocurre durante el embarazo afecta no sólo la salud de tu hijo para toda su vida, también deja huellas en tus nietos. Hoy entenderás la forma en la que se transmite tu legado, y cómo mejorarlo. EPIGENÉTICA Hasta hace poco predominaba una visión determinista de la genética. Se asumía que los genes condicionaban nuestro futuro, y eran lo único … Sigue leyendo Alimentación durante el embarazo para mejorar la salud de tu hijo, y de tus nietos
La biblia del café: beneficios, riesgos y cómo hacerlo todavía mejor (café 2.0)
“Un café caliente y una mañana fría son los mejores amantes” .- Terri Guillemets “Es increíble cómo el mundo cambia a través de los ojos de una buena taza de café”.- Donna A. Favors “Dame suficiente café, y dominaré el mundo” .- Anónimo A pesar de todos los elogios que recibe, la reputación del café … Sigue leyendo La biblia del café: beneficios, riesgos y cómo hacerlo todavía mejor (café 2.0)
¿Importan las calorías? Sí, pero importan más tus hormonas
Uno de los aspectos más discutidos en el campo de la nutrición es el de la relevancia de las calorías, con dos bandos en guerra: Los que opinan que “una caloría es una caloría”. Estos ven el cuerpo humano como una caja negra o sistema cerrado, en el que entran calorías, y salen calorías. Si la … Sigue leyendo ¿Importan las calorías? Sí, pero importan más tus hormonas
Mejora tú recuperación y salud desde el corazón (aumentado tu HRV)
En la primera parte vimos que el HRV (o variabilidad de la frecuencia cardíaca) es uno de los indicadores más relevantes para optimizar tu salud y ajustar tus entrenamientos. Un HRV elevado es signo de buena salud y alta tolerancia a los estresores del mundo moderno. Tu misión a largo plazo está clara: aumentar gradualmente el HRV. … Sigue leyendo Mejora tú recuperación y salud desde el corazón (aumentado tu HRV)
El secreto para perder peso sin pasar hambre (la Dieta Shangri-La)
En un artículo reciente (por qué las dietas no funcionan) algunos de los problemas de los enfoques actuales para perder peso, basados en la restricción calórica voluntaria como pilar fundamental. Nuestro cuerpo cuenta con un complejo sistema de regulación, cuyo objetivo es defender un nivel de energía concreto, en forma de grasa. Este nivel se … Sigue leyendo El secreto para perder peso sin pasar hambre (la Dieta Shangri-La)
Por qué las dietas no funcionan, las causas del efecto rebote… y soluciones
La recomendación principal para perder peso de muchos ‘expertos’ y organismos oficiales es básicamente la misma. Dieta hipocalórica baja en grasa. Todo se reduce a la famosa fórmula: Variación de peso = calorías ingeridas – calorías gastadas Pero según algunos estudios, el 90-95% de la gente que intenta perder peso fracasa. Otro estudio indica que hasta dos tercios de … Sigue leyendo Por qué las dietas no funcionan, las causas del efecto rebote… y soluciones
Endulzantes naturales y artificiales: los mejores y los peores
A nadie le amarga un dulce. El refranero popular recoge nuestra búsqueda insaciable de este sabor. Evolutivamente tiene sentido. Lo amargo nos alertaba de posibles toxinas. Lo dulce era un indicio de comida nutricionalmente densa e inofensiva, por tanto estimula nuestros receptores de sabor y contribuye a una mayor ingesta energética (estudio). Este instinto era … Sigue leyendo Endulzantes naturales y artificiales: los mejores y los peores
El desayuno, la peor comida del día
Hasta hace poco más de un siglo, la comida de verdad, como huevos, carne y fruta figuraba de manera prominente en la mayoría de desayunos. Por desgracia, una serie de factores confluyeron para que el desayuno se haya convertido en una explosiva mezcla de cereales refinados y azúcar. Hoy exploramos brevemente la historia que nos … Sigue leyendo El desayuno, la peor comida del día
Entrenamos con Carlos 