Autor: Entrenamosconcarlos

Entrenador personal (entrenamiento funcional). Level 2 Crossfit. Specialist ENV (especializado en rehabilitación de lesiones,cadenas musculares y reajuste de las funciones neuromusculares). Ostéopata

Los mejores carbohidratos, y por qué el índice glucémico no es tan importante

por Entrenamosconcarlos, posted in Nutrición, Salud

El avance de la ciencia de la nutrición, todavía en su infancia, ha derivado en el llamado reduccionismo nutricional. Se habla demasiado de nutrientes (macros y micros) y muy poco de alimentos. El resultado es un rotundo fracaso a la hora de prevenir la epidemia de obesidad y diabetes que azota los países desarrollados. El modelo … Sigue leyendo Los mejores carbohidratos, y por qué el índice glucémico no es tan importante