Categoría: Entrenamientos

, y por qué el índice glucémico no es tan importante El avance de la ciencia de la nutrición, todavía en su infancia, ha derivado en el llamado reduccionismo nutricional. Se habla demasiado de nutrientes (macros y micros) y muy poco de alimentos. El resultado es un rotundo fracaso a la hora de prevenir la epidemia … Sigue leyendo Los mejores carbohidratos

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